|
Spiegeleieren Groothertog
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -100 g krab (uit blik)
-20 aspergepuntjes (100 g)
-90 g boter
-8 witte sneden brood (in rondjes gesneden)
-8 eieren
-zout, peper
-een potje Deense kaviaar
Voorbereiding: -krabvlees ontdoen van vliesjes en dergelijke
-warm het krabvlees in zijn eigen vocht, evenzo de aspergepunten (NIET LATEN KOKEN !)
Bereidingswijze: -verhit 30 g boter
-bak de rondjes brood goudgeel erin
-de rest van de boter in een andere pan verhitten en de spiegeleieren bakken
|
|
|